… oder Spiegelei-Muffin
Zutaten für 6 Muffins:
- 3 Scheiben Toast oder Brot
- 6 Scheiben Schinken
- 6 Eier
- 6 Muffin-Papierförmchen
- 1 Muffin-Backform
- Prise Salz/Pfeffer
- Gewürzgurken und Ketchup
Papierförmchen in die Muffin-Backform legen. Toast oder Brot toasten und mit einem Dessertring ausstechen (sonst ausschneiden). Toast/Brot in die Papierförmchen legen, je eine Scheibe Schinken drauflegen und je ein Ei aufschlagen und in die Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten bei 200 ° Grad Umluft im Backofen backen. Mit Gewürzgurken und Ketchup anrichten
Als Alternative kannst du auch gekochten Schinken und Käse auf den Toast legen und das Ei mit Pizzagewürz würzen.
