Gefülltes Baguette

… mit Rucola oder Zwiebelsuppe

Natürlich kannst du sie auch mit anderen Zutaten füllen. Hier zwei Möglichkeiten:

  1. Füllung – Rucola
  • 1 Baguettestange
  • 200 g Frischkäse
  • 80 g Schinkenwürfel
  • 150 g Rucola
  • 1 Handvoll Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
  • 3 Stück getrocknete Tomaten
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Balsamicoessig (Weinessig)
  • 1 EL Öl

Die Enden des Baguettes abschneiden und aushöhlen. Die Hälfte von der Krume (Innere des Baguettes) klein zupfen. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl anrösten. Die Schinkenwürfel mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und abkühlen lassen. Rucola waschen. Rucola und getrocknete Tomaten klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Frischkäse vermengen, die Hälfte der Krume dazugeben und mit Honig und Essig abschmecken. Die Masse nun in das Baguette füllen/stopfen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen, damit es sich später besser in Scheiben schneiden lässt. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

  1. Füllung – Zwiebelsuppe
  • 1 Baguettestange
  • 200 g Frischkäse
  • 1/2 Tüte Zwiebelsuppe
  • 100 g Schinkenwürfel

Die Enden des Baguettes abschneiden und aushöhlen. Die Hälfte der Krume (Innere des Baguettes) klein zupfen. Die Schinkenwürfel in der Pfanne anbraten und abkühlen lassen. Die Zwiebelsuppe mit dem Frischkäse, den Schinkenwürfeln und die 1/2 der Krume vermengen. Die Masse nun in das Baguette füllen/stopfen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen, damit es sich später besser in Scheiben schneiden lässt. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

 

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